NOTRE HISTOIRE
De deux amis passionnés à une adresse grecque au cœur de Paris 10.
ALEX & ELIE, FONDATEURS DU RESTAURANT GREC A PARIS
Alex et Élie partagent la même passion pour la restauration et la cuisine grecque.
Alex a d’abord travaillé dans le domaine du droit avant que son goût pour la cuisine et l’entrepreneuriat ne le rattrape.
Élie, né d’une mère grecque originaire de Chalcis, a grandi au contact de cette culture et des recettes familiales transmises par son grand-père restaurateur.
LES DÉBUTS DE KALI
L’aventure Kali commence pendant le confinement. Alex et Élie lancent alors une dark kitchen consacrée à la cuisine grecque, dans laquelle ils peuvent tester leurs recettes et développer leur propre vision de la street-food méditerranéenne.
Portés par l’enthousiasme de leurs premiers clients, ils décident ensuite de transformer ce projet en un véritable restaurant. Kali s’installe au 221 rue Saint-Maur, dans le 10e arrondissement de Paris.
NOTRE CUISINE, ENTRE TRADITION ET STREET-FOOD
Chez Kali, les recettes grecques traditionnelles rencontrent une cuisine plus contemporaine et généreuse. Gyros, souvlakis, moussaka, mezzés, salades grecques et pita maison composent une carte inspirée des souvenirs familiaux d’Élie et de la créativité des deux fondateurs.
Notre ambition est simple : faire découvrir les saveurs de la Grèce dans une atmosphère conviviale, sans quitter Paris.